[30.07.10] Som Dagens gjest i Nationen 29. juli, skrev Kathrine Kleveland om Ganefart og skrev bl.a.:

- Alle kan bli bedre. Det å sette fokus på den gode norske maten, råvarene, tradisjonsrike retter eller råvarer brukt på nye måter, bruke stedets egen historie, og gjerne servere det hele med glimt i øyet - det gir det både eiere og ansatte bevissthet og stolthet! Det finnes betalingsvillighet når folk føler de får det lille ekstra. Dette er med på å sikre distri ktsarbeidsplasser, gi mer besøk og flere turister.

... derfor gjør vi det igjen. Konkurransen Ganefart kårer Årets beste spisested langs vann og vei for tredje gang. Sammen med Landbruks- og matdepartementet og Innovasjon Norge ønsker Norges Bygdekvinnelag mer norsk mat servert på spisestedene langs veien. Mer bruk av norske, gjerne lokale råvarer. Målet er at flere skal servere lokale norske retter, fordi: Folk vil ha det. Når turistene kommer til Norge bør de også tilbys tradisjonsrik norsk mat.

Første gang Ganefart ble arrangert var i 2006 da Jane Johansen med Bios Kafe fra Storslett i Troms vant. For to år siden vant Lene og Inger Berg med Ingers Kro og Restaurant fra Hovet i Buskerud. Nå er jeg spent på hvem som vinner i år.

Vi har allerede nesten 110 påmeldte spisesteder, men ønsker mange fler.

I august i fjor besøkte jeg Bios Kafe i Troms sammen med en buss med spreke bygdekvinner fra Troms Bygdekvinnelag. Vi kjørte fra Harstad til Nord-Reisa, bare det var jo en opplevelse i time etter time for meg som kjører gjennom hjemfylket mitt Vestfold på en time. Jeg gledet med til å treffe Jane Johansen, men hun var ute på jobb for å skaffe nye råvarer. Og det betød denne lørdagen at hun kom fra skogen i turtøy og med masse nyplukkede villbringebær og kantareller mens vi spiste hovedretten. Ferskere kunne ikke villbringebærene vi fikk som pynt på desserten være.

Slike delikatesser finnes og flere burde oppdage de langs veien. Noen hermetiserer plommer eller lager hyllebæris, andre røyker reinsdyrkjøtt i lavvo, og andre ber gjestene vente litt ekstra fordi de venter nyfisket abbor fra vannet like ved. Dette er mat med historie og personlighet, slike måltider vil du huske.

Det skal også i år kåres åtte regionvinnere før den endelige vinneren blir offentliggjort på Voss i oktober. Alle disse regionvinnerne er vinnere. I forkant av Grüne Woche i år, der jeg fikk delta i næring slivsdelegasjonen til Lars Peder Brekk, tok jeg kontakt med de åtte regionvinnerne fra forrige runde. Alle forteller omtrent det samme. Det å bli regionvinner i Ganefart ga spisestedet økt oppmerksomhet, økt omsetning og flere norske retter på menyen. Jippi - Ganefart virker!

Alle kan bli bedre. Det å sette fokus på den gode norske maten, råvarene, tradisjonsrike retter eller råvarer brukt på nye måter, bruke stedets egen historie, og gjerne servere det hele med glimt i øyet - det gir det både eiere og ansatte bevissthet og stolthet! Det finnes betalingsvillighet når folk føler de får det lille ekstra. Dette er med på å sikre distri ktsarbeidsplasser, gi mer besøk og flere turister.

Ganefart er heldigvis ikke alene om å sette fokus på den gode norske maten. Vi er mange som har Kjærlighet til norsk mat. Harald Osa står i bresjen for konkurransen Det Norske Måltid der råvarene konkurreres fram, DHL vurderer også gode veikroer, og på hjemmesiden til visit norway presenteres spisesteder som er sertifisert og blir anbefalt, gjennom Norwegian Foodprints.

Ganefart har forresten en konkurranse i konkurransen i år: ”Spis, tips og spis igjen” Mange tipser om gode spisesteder på 400 38 830. Blant de som tipser trekkes det hver uke ut en som får middag for to på spisestedet de anbefalte, se mer på ganefart.no.

Ganefart er moro og gir resultater, det fortjener den gode norske maten. Les mer hos: [bygdekvinnelaget]